Hola,
Busca x Mode X Graphics Programming, o tambien Graphical programming in Assembly, esto no quiere decir que tengas qe programar en assembly con C puedes ejecutar codigo assembler para la interrupciones. Con las arquitecturas actuales puedes trabajar aun en modos con mayor resolución.
Pero mi recomendación es que busques otras soluciones mas eficientes como DirectX o OpenGL, hoy en dia trabajar con modo X es penoso realmente.
Salu2